Pożyteczne bakterie

Categories:

W naszym organizmie żyje ponad 600 gatunków bakterii, zarówno tych pożytecznych, jak i szkodliwych. W samym przewodzie pokarmowym jest ich około 400. Pożyteczna mikroflora zasiedlająca przewód pokarmowy (np. pałeczki kwasu mlekowego) pomaga w trawieniu niektórych składników pokarmowych, wytwarzaniu witamin z grupy B, biotyny oraz witaminy K. Bierze także udział w rozkładzie niektórych substancji toksycznych, zmniejszając rozwój drobnoustrojów chorobotwórczych, a przez to stymulując system odpornościowy organizmu.
Aby organizm człowieka dobrze i sprawnie funkcjonował, musi w nim być zachowana równowaga między dobroczynnymi a szkodliwymi bakteriami. I zazwyczaj tak właśnie jest, ale w niektórych przypadkach (np. w przebiegu różnych chorób lub terapii antybiotykowej) ten stan zostaje zaburzony. Nawet niewłaściwa dieta lub długotrwały stres może wpłynąć na zachwianie równowagi między tymi dwoma typami bakterii. Z kolei nadmierne rozmnożenie drobnoustrojów chorobotwórczych może w efekcie doprowadzić do zatrucia pokarmowego (salmonelloza, czerwonka) i biegunek albo też ogólnego osłabienia organizmu i zwiększenia podatności na różne choroby. Aby temu zaradzić, powinniśmy wraz z pożywieniem dostarczyć organizmowi pożyteczne bakterie, zwane probiotykami (z greckiego pro bios – dla życia). Probiotyki to specjalnie wyselekcjonowane bakterie kwasu mlekowego (Lactobacillus), zbliżone do nich bifidobakterie (Bifidobacterium) oraz niektóre gronkowce (Streptococcus). Oddziałują one korzystnie na stan zdrowotny przewodu pokarmowego, a w konsekwencji na stan naszego zdrowia.
Specyficzną cechą bakterii probiotycznych jest ich zdolność przedostawania się w stanie żywym do jelita grubego, osiedlania się w nim i rozmnażania. Są one bowiem odporne na wysoką kwasowość soku żołądkowego i obecną w dwunastnicy żółć, która niszczy wiele mikroorganizmów. W jelicie grubym bakterie zaś mają najlepsze warunki do rozwoju. Warto tutaj zaznaczyć, że właśnie bakterie kwasu mlekowego sprawiają, że świeże mleko zamienia się w zsiadłe, jogurt lub kefir. Niezbędną do życia energię, którą uzyskujemy w procesie oddychania, bakterie zdobywają w procesie fermentacji, czyli beztlenowego rozkładu cukrów. W czasie tej fermentacji powstaje kwas mlekowy, octowy i mniej znane kwasy organiczne oraz inne substancje o mechanizmie działania zbliżonym do antybiotyków. Już w 1908 r. mikrobiolog rosyjski Ilja Mieczników, obserwując długość życia i doskonały stan zdrowia górali z Kaukazu, którzy spożywali duże ilości naturalnego jogurtu, sformułował hipotezę, że bakterie fermentujące mleko muszą w jakiś pozytywny sposób wpływać na ludzki organizm. Rozwój nowoczesnych metod mikrobiologicznych umożliwił bliższe poznanie działania bakterii kwasu mlekowego i przyjęcie określenia „probiotyki” dla tych ich szczepów, które rzeczywiście korzystnie wpływają na nasze zdrowie.

Kiedy probiotyki są pomocne?

Probiotyki są szczególnie cenne i powinny być doraźnie spożywane przez osoby, które:

  • przebyły ostre zakażenia jelitowe lub cierpią na częste infekcje przewodu pokarmowego, ponieważ probiotyki stymulują odporność organizmu
  • chorują na wrzody żołądka, ponieważ probiotyki hamują kolonizację bakterii helicobacter pylori, odpowiedzialnych za powstawanie wrzodów
  • wykazują nietolerancję na laktozę zawartą w mleku. Stwierdzono, że niektóre gatunki probiotycznych produkują enzym, który ułatwia trawienia laktozy
  • stosowały kuracje antybiotykową, terapię radiacyjną (rentgenowską), cierpią na przewlekłestresy lub też stosują niewłaściwa dietę. Wszystkie te czynniki wpływają na zakłócenie równowagi mikroflory jelitowej. Probiotyki mogą przywrócić tę równowagę, pomagają uniknąć grzybic, bólów brzucha, niestrawności i biegunek. Należy zaznaczyć, że niekorzystne zmiany w składzie mikroflory jelitowej pogłębiają się wraz z wiekiem, co wskazywałoby na celowość spożywania probiotyków szczególnie przez osoby starsze
  • cierpią na alergie pokarmowe, ponieważ bakterie probiotyczne pokrywają szczelnie nabłonek jelit i dzięki temu stanowią barierę dla alergizujących białek pochodzących z pożywienia (cecha ta zresztą ma także wpływ na przenikanie innych bakterii chorobotwórczych),
  • gwałtownie zmieniają strefy geograficzne i dietę, ponieważ probiotyki poprawiają perystaltykę jelit, zapobiegając tzw. biegunce podróżnych
  • są zagrożone wystąpieniem nowotworów – probiotyki pomagają w usuwaniu z organizmu substancji toksycznych i dzięki temu mogą zapobiegać niektórym nowotworom przewodu pokarmowego (np. rak jelita grubego)
  • zagrożone są chorobami układu krążenia, gdyż probiotyki obniżają stężenie „złego” cholesterolu (LDL) we krwi.

Wiosenne witaminy

Categories:

Nie żałuj sobie wiosną! Objadaj się bez grzechu warzywami i owocami, bo witaminy w nich aż piszczą!

marchew = beta-karoten
znasz ten związek pod nazwą witamina A
dlaczego jest ważny wzmacnia błony śluzowe, co zapobiega infekcjom; opóźnia powstawanie zmarszczek; pomaga leczyć choroby skóry, m.in. egzemy i łuszczycę; zapobiega tzw. kurzej ślepocie (niedowidzenie o zmierzchu); niszczy wolne rodniki i szkodliwe nadtlenki kwasów tłuszczowych, dlatego może uchronić przed rakiem, a przynajmniej zahamować jego rozwój
gdzie go znajdziesz w zielonych i żółtych warzywach: brokułach, brukselce, sałacie, zielonym groszku, fasoli szparagowej oraz w czerwonej kapuście; w zielonych i żółtych owocach: melonach, brzoskwiniach, morelach.

kapusta = filochinon
znasz ten związek pod nazwą witamina K
dlaczego jest ważny bierze udział w procesach krzepnięcia krwi; dzięki niemu szybko zasklepiają się rany; zapobiega krwawieniom wewnętrznym (ważne dla tych, którzy mają owrzodzenie żołądka i dwunastnicy); pomaga zmniejszyć zbyt obfite miesiączki; zapobiega powstawaniu siniaków; wpływa na prawidłowy rozwój struktury kości, zapobiega więc osteoporozie
gdzie go znajdziesz w brokułach, szpinaku, zielonej rzepie, rzymskiej sałacie, różnych odmianach kapusty, kalafiorze, pomidorach, jogurcie, jajach, olejach (zwłaszcza rybnych).

brokuły = kwas foliowy
znasz ten związek pod nazwą witamina B9
dlaczego jest ważny uczestniczy w procesach podziału komórek, dzięki czemu zapobiega wadom wrodzonym u noworodków (zwłaszcza wadom cewy nerwowej, objawiającym się m.in. rozszczepem kręgosłupa); chroni przed rakiem szyjki macicy; usprawnia przemiany metaboliczne cukrów i aminokwasów, co zapobiega rozwojowi pasożytów jelitowych; zwiększa laktację u kobiet karmiących piersią
gdzie go znajdziesz w kalafiorze, bobie, groszku, szpinaku, kapuście, sałacie, dyni, fasoli, szparagach, morelach, pomarańczach.

grejpfrut = kwas askorbinowy
znasz ten związek pod nazwą witamina C
dlaczego jest ważny wpływa na tworzenie się kolagenu, niezbędnego do wzrostu i odnowy wszystkich komórek ciała; przyspiesza gojenie się ran; obniża we krwi poziom cholesterolu, zapobiegając zawałom serca i udarom mózgu; wzmacnia odporność, bo zwiększa aktywność białych krwinek zwalczających infekcje; neutralizuje wolne rodniki, zmniejszając zagrożenie rakiem
gdzie go znajdziesz w owocach dzikiej róży, czarnych jagodach, porzeczkach, malinach, truskawkach, kiwi, pomarańczach, mandarynkach, papryce, brokułach, kapuście, pomidorach.

ziarna słonecznika = tokoferol
znasz ten związek pod nazwą witamina E
dlaczego jest ważny zapewnia właściwe nawilżenie skóry i ujędrnia ją; opóźnia procesy starzenia się komórek; zapobiega powstawaniu egzem i tzw. plam wątrobowych (trwałych przebarwień związanych z wiekiem); wzmacnia system odpornościowy; zapobiega powstawaniu wolnych rodników, ma więc działanie antynowotworowe
gdzie go znajdziesz w kiełkach pszenicy, soi, olejach: sojowym, słonecznikowym, z siemienia lnianego, kukurydzianym, ziarnach słonecz­nika, orzechach, rybach, szpinaku, brukselce, jeżynach

cytryna — rutyna
znasz ten związek pod nazwą witamina P
dlaczego jest ważny chroni przed utlenianiem kwas askorbinowy (witaminę C) i wzmacnia jego działanie; uszczelnia naczynia włosowate, zapobiegając drobnym wylewom i krwawieniom z dziąseł, a także siniakom, żylakom i hemoroidom oraz miażdżycy naczyń krwionośnych
gdzie ją znajdziesz w pomarańczach, grejpfrutach, mandarynkach, ananasach, morelach, wiśniach, jeżynach, brzoskwiniach, kiwi, jabłkach, kapuście, sałacie, cukinii, papryce, prosie, otrębach żytnich i pszennych, soi, fasoli szparagowej.

Lato – sezon alergiczny

Categories:

PO OKRESIE PYLENIA DRZEW PRZYSZŁA PORA NA TRAWY, ZBOŻA I CHWASTY. WIEDZĄ O TYM DOSKONALE CI, KTÓRZY WŁAŚNIE TERAZ ZMAGAJĄ SIĘ Z KATAREM, ZAPALENIEM SPOJÓWEK CZY ŚWIĄDEM SKÓRY.

Szacuje się, że w Polsce niemal połowa populacji walczy z alergią, a częstość jej występowania ciągle wzrasta. Dlaczego tak się dzieje? Skąd bierze się alergia?
Naukowcy nie do końca wiedzą, dlaczego się uczulamy i w jaki sposób alergii można w pełni zapobiegać. Pewne jest, że duże znaczenie odgrywają czynniki genetyczne, a skłonność do alergii jest dziedziczna.
Według niektórych teorii za wzrost liczby osób cierpiących z powodu alergii odpowiedzialny jest coraz bardziej higieniczny, a wręcz aseptyczny tryb życia. Brak naturalnych czynników stymulujących nasz układ odpornościowy sprawia, że organizm zaczyna walczyć ze zwykłymi substancjami, nie stanowiącymi dla niego zagrożenia. Zatem chcąc zapobiec alergii u dziecka, nie starajmy się za wszelką cenę ograniczyć jego kontaktu z potencjalnymi alergenami! Niektóre badania sugerują wręcz, że posiadanie w domu zwierzęcia (psa lub kota) zmniejsza ryzyko rozwoju alergii u najmłodszych! Szczególnie istotny jest jednak kontakt z czworonogami w pierwszych latach życia.
Inne badania wskazują na związek pomiędzy paleniem tytoniu (także biernym!), zwłaszcza w okresie ciąży i po urodzeniu dziecka, a ryzykiem wystąpienia alergii. Szczególnie ważna jest zatem ochrona przed dymem tytoniowym kobiet w ciąży i małych dzieci. Wśród czynników protekcyjnych z kolei wymienia się karmienie piersią – zgodnie z zaleceniami co najmniej do 6 miesiąca życia oraz odpowiednie, stopniowe rozszerzanie diety dziecka.

Warto zadbać o wzmocnienie układu immunologicznego, co może stanowić istotną pomoc w profilaktyce i walce z alergią. Zwiększ zatem swoją odporność i nie zapominaj o korzystnych składnikach aktywnych takich jak:
witamina C (np. C 300 Plus with Rose Hips and Bioflavonoids, C 1000 Plus),
witamina D (D-drops liquid vitamin D),
cynk (np. Chelated Zinc),
selen (np. ProSelenium),
żelazo (np. Iron Plus),
spirulina (np. Spirulina Max).

Ponadto, wzbogać dietę w antyoksydanty, np. Xantho Plus z zieloną herbatą, borówką czernicą i borówką wysoką lub MegaProtect 4Life (wkrótce pod nową nazwą Mega qProtect) zawierający m.in. miłorząb japoński, witaminę C i E oraz selen, cynk i mangan. Sięgnij po AC Zymes i ProbioBalance, które zawierają probiotyki.
Co możesz zrobić dodatkowo, gdy alergia już się pojawiła? Oprócz przestrzegania zaleceń lekarskich i wzbogacenia diety w wyżej wymienione składniki aktywne, w miarę możliwości wyeliminuj czynnik uczulający z otoczenia. Twoje działania powinny być skierowane na konkretny alergen. Zatem, jeśli uczulają Cię roztocza, ulgę przyniesie pozbycie się dywanów, pluszaków, pierzyny, kocy itp. oraz częste wietrzenie pomieszczeń. Jeśli pyłki – śpij przy zamkniętych oknach w okresie pylenia. Jeśli wystąpiła u Ciebie alergia pokarmowa, zawsze dokładnie sprawdzaj etykiety produktów. Producenci mają obowiązek umieszczania informacji o występowaniu potencjalnych składników alergizujących.

Czy wiesz, że?

Jeśli jesteś uczulony na pyłki traw i ziół możesz reagować alergicznie na niektóre warzywa (np. pomidory, marchew, seler, groch, soję, buaki), owoce (np. jabłka, brzoskwinie, śliwki, wiśnie, kiwi czy melony) oraz zboża. Dzieje się tak za sprawą alergii krzyżowych.

Źródło: Polskie Towarzystwa Alergologiczne www.pta.med.pl

„CaliNews”, Czerwiec 2013

Acai – owoc wszech czasów

Categories:

Stres, nasilenie współczesnych chorób cywilizacyjnych, a zwłaszcza rosnąca w zastraszającym tempie liczba osób cierpiących z powodu alergii… Te wszystkie czynniki sprawiają, że w trosce o nasze zdrowie coraz częściej i chętniej sięgamy po żywność pochodzącą z obszarów położonych z dala od uprzemysłowionego i zanieczyszczonego środowiska. I tak właśnie popularność zyskały owoce ACAI – pyszne jagody bogate w cenne substancje odżywcze, zasługujące na miano owoców wszech czasów!

Dla rdzennej ludności Amazonii owoce te – rosnące na osiągających ponad 25 metrów palmowych drzewach – stanowią niemal połowę diety. Mają purpurowe zabarwienie, niemalże regularny kulisty kształt i są nieco mniejsze od znanych nam winogron. Zbiera się je dwa razy do roku, a ich smak można porównać z mieszkanką czerwonego wina i czekolady.
Owoce ACAI są bogate w substancje antyoksydacyjne, witaminy: B1 (tiamina), B2 (ryboflawina), PP (niacyna), C i E, a także w składniki mineralne: żelazo, potas, fosfor, wapń oraz w niezbędne aminokwasy i nienasycone kwasy tłuszczowe omega-3 i omega-6. Cechują się wysoką zawartością błonnika i niską zawartością cukru. Owoce natychmiast po zbiorze są przetwarzane na soki, przeciery czy proszek, gdyż w ciągu zaledwie 24 godzin po zbiorze tracą wiele swoich cennych właściwości.

Mieszkańcy Amazonii wykorzystują owoce ACAI do zachowania pięknego wyglądu skóry, wsparcia układu sercowo-naczyniowego, utrzymania właściwego stężenia glukozy we krwi, a także w łagodzeniu objawów menstruacyjnych czy przy niestrawności. Popularność owoców ACAI wciąż wzrasta i cały czas odkrywane są nowe, cudowne ich właściwości. Ostatnie badania sugerują, że wspomagają również redukcję masy ciała!

Czy znasz historię owoców ACAI?

Legenda głosi, że dawno temu jedno z plemion Indian nękała susza i panował straszliwy głód. Ich przywódca, by ograniczyć przyrost populacji, kazał zabijać każde nowo narodzone dziecko. Jednak nie przewidział, że jego córka o imieniu Iaca również urodzi piękną córeczkę, która zgodnie z przyjętym prawem będzie musiała zostać zgładzona. Z powodu utraty swojego maleństwa, Iaca płakała przez trzy dni i trzy noce, aż pewnej nocy usłyszała płacz dziecka. Podążyła za głosem i ujrzała swoją córeczkę w świetle księżyca pod palmowym drzewem. Podeszła do niej, objęła ją, po czym dziewczynka zniknęła. Iaca ze smutku zmarła tej nocy. Następnego ranka ojciec znalazł ją tulącą w ramionach palmowe drzewo, uśmiechniętą i trzymającą ręce ku górze. Podążając za jej dłońmi, spojrzał w górę i zobaczył gałęzie pokryte niezwykłymi owocami. Natychmiast kazał je zebrać i spróbować. Okazało się, że są pożywne i smaczne… W ten sposób plemię przestał nękać głód, a owoce nazwano na cześć córki IACA – czytając litery w odwrotnej kolejności – Acai. Stąd właśnie pochodzi ich nazwa, a niezwykłe właściwości jagód ACAI są wciąż badane przez naukowców…

Źródła: http://brazilbotanicals.com/the-legend-of-acai.aspx
An Evidence-Based Systematic Review of Acai (Euterpe oleracea) by the Natural Standard Research Collaboration, Journal of Dietary Supplements, 9(2):128-147,2012. Pacheco-Palencia LA, Mertens-Talcott ST, Jun 2008).„Chemical composition, antioxidant properties, and thermal stability of a phytochemical enriched oil from Acai (Euterpe oleracea Mart.)” J Agric Food Chem. 56 (12):4631-6.

„CaliNews”, Wiosna 2013

Razem przeciwko cukrzycy!

Categories: Tags:

    Fatal error: Uncaught Error: [] operator not supported for strings in /home/netowp5/domains/suplementy.com/public_html/wp-content/themes/456industry/includes/index-post.php:37 Stack trace: #0 /home/netowp5/domains/suplementy.com/public_html/wp-includes/template.php(690): require() #1 /home/netowp5/domains/suplementy.com/public_html/wp-includes/template.php(647): load_template('/home/netowp5/d...', false) #2 /home/netowp5/domains/suplementy.com/public_html/wp-includes/general-template.php(155): locate_template(Array, true, false) #3 /home/netowp5/domains/suplementy.com/public_html/wp-content/themes/456industry/index.php(12): get_template_part('includes/index-...') #4 /home/netowp5/domains/suplementy.com/public_html/wp-includes/template-loader.php(74): include('/home/netowp5/d...') #5 /home/netowp5/domains/suplementy.com/public_html/wp-blog-header.php(19): require_once('/home/netowp5/d...') #6 /home/netowp5/domains/suplementy.com/public_html/index.php(17): require('/home/netowp5/d...') #7 {main} thrown in /home/netowp5/domains/suplementy.com/public_html/wp-content/themes/456industry/includes/index-post.php on line 37